الزنجبيل

الزنجبيل هو نبات غير منتظم الجذور (الجذمور)، يزرع في المناطقش المدارية وتــــعد كل من الصينوالهند ونيجيريا والبيرو أكثر الدول تصديرا له. يُستخدم الزنجبيل على نطاق واسع كأحد أنواع الـــتوابلكما يستخدم أيضا في الطب البديل وذلك لما يعرف عنه من خصائص علاجية. تتــوفــر لديـــــنا الـــعديدمن أنواع الزنجبيل، كالزنجبيل الأصفر، والزنجبيل الأحمر، والزنجبيل التايلاندي … الخ. نفدم جمـــــيعهذه الأنواع ناضجة أو على شكل مسحوق

معلومات حول الحفظ والتعليب

 عند الشحن، عند الشحن، يجب تعبئة جذور الزنجبيل المجففة بالكامل بكميات كبـــــــــيرة في أكـياس من
القنب(36-65 كجم). يمكن أيضا تجميع الجذور في صناديق خشبية أو صناديق كرتـــــونية مجــــعدة
من الكتان (60 كجم)، ولكن هذه الطريقة أقل شيوعا
يتم تعبئة الزنجبيل المعالج على شكل شرائح أو مسحوق، ضمن أكــــــياس مدعمة بأوزان تتــــراوح بين1- 25 كغ